第40节

    酸汤鱼是贵州的一道名菜，吃起来鱼肉鲜嫩开胃，让人食欲大开。因为原材料的不一样，贵州的酸汤分为好多种，有白酸汤、红酸汤、红油酸汤等等。白酸汤是用米汤发酵变酸而制成的，而最常见的红酸汤则是用西红柿熬制的。

    以前在两人楼下就有一家大排档，那里的酸汤鱼可对味儿了。老板用新鲜西红柿做的“红酸”，放入泡菜坛子里，加仔姜大蒜辣椒和半斤米酒，腌半个月后才来搅碎做汤。这种做出来的酸汤酸味醇厚，还带有西红柿特有的清香，喝起来非常爽口。

    如今在大唐，西红柿还在美洲呆着呢。李渊即使烹饪技能满点也做不出红酸汤，他把底汤换成了白酸汤，萧依依也勉强接受。

    白酸汤是米汤在高温处发酵后的成品，和米醋的滋味差不多，但是色泽乳白，酸味浓厚，越放越香。近日来萧依依爱吃酸的，家中的厨房酿了一大桶白酸汤，那股味儿偶尔飘出来，熏得蛋黄派和灰珍珠两只狗狼连连打喷嚏，都不敢靠过来了。

    一进了厨房，李渊身上的“烹饪技能”就被激活了。他挽起袖子，拿起了锅铲，俨然是占领了厨房的王。萧依依想给他帮忙，都被他赶出来了。

    “你怀着孩子呢，这里多热啊。”李渊怕锅里的油溅到她的脸，侧身把她挡住，“做鱼的葱还没有呢，依依姐帮我洗几棵小葱过来，乖啊。”

    “好吧。”

    萧依依搬了一张小板凳，坐在厨房门口剥了三棵葱。傍晚的风有点大，她在头上套了一顶兔皮帽子，探头朝里面望去。会做饭的男人真有魅力啊，只见他在热锅里放入姜片和辣椒，煸炒出香味后，倒入酸香四溢的