第172章
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戴奇连连点头：“好好好，那再好不过了。” 就像昨天食客说的那样，这是免费的大师课啊。 景婳开门见山：“首先，猪耳朵的选择就不太好。” “食材的好坏，会吃的人基本上一吃就能吃出来。” 周围的食客们连连点头。 他们就是这样，吃过了景老板做的，再吃这种，就会觉得差得有点远，不太愿意消费。 “你看，”景婳拿起一块猪耳朵，指着上面的皮层道，“这明显就不够饱满丰润，吃起来口感就不够好。” “你不是一大早就去菜市场买的吧？” 戴奇惭愧道：“今天起晚了，去到菜市场就只剩下几个，我就这样买了。” 景婳点头，意料之中。 “再说卤汁，淡了，而且，你有没有尝到余味有点微苦？” 戴奇摇头。 他拿起一块，蘸了卤汁，不说不觉得，被景婳这么一说，好像真的是这样。 “你买的卤料有问题。”景婳判定道。 戴奇大惊失色：“什么问题，不会吃坏肚子吧？” 景婳连忙安抚：“这倒没有。” “是质量不太好，这样熬出来的卤料，味道淡，味道也会差一点。” 她说得委婉，却直指要害。 戴奇听明白了。 原来这里面有这么大学问